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管老太臭豆腐
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lxacc-
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时间:10-30分钟
食材
管老太臭豆腐
半盒
花生油
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
天热盐卤臭豆腐,无需清洗,倒掉多余盐卤。
步骤 2/9
臭豆腐盒倒扣在厨房用纸上,吸干多余水分。
步骤 3/9
吸干水分的臭豆腐就要准备下油锅啦。
步骤 4/9
锅中倒入植物油(大豆油+菜籽油也可以是花生油或者玉米油),开火把油温升高,升高至锅内有点出烟。
步骤 5/9
油温升高后放入臭豆腐
步骤 6/9
不要急于翻腾,待一面炸固后再翻面,避免破碎。
步骤 7/9
上下翻腾臭豆腐,豆腐漂浮起油面即可出锅。
步骤 8/9
此时的臭豆腐外脆里嫩,呈金黄色。
步骤 9/9
按个人口味配上调味酱即可享受美味了。
小贴士
湖南名小吃,你要经得住它的臭味才能享受到最后它的奥妙之味
发布于 2018-12-23
99
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