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秘制臭豆腐
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想吃臭豆腐，担心外面买来的不卫生。就琢磨着自己做，因为家里不能炸东西，所以就改用煎的，味道不错，老公很喜欢。

食材
豆腐 1块
青腐乳 适量
蒜蓉酱 适量
烧烤蘸料 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐洗净备用
  • 步骤 2/13
    将豆腐切成大小适中的方块
  • 步骤 3/13
    将青腐乳在盆中捣碎。
  • 步骤 4/13
    将切好的豆腐块码入盆中
  • 步骤 5/13
    一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放24小时。
  • 步骤 6/13
    将青腐乳汁倒入碗中，并挤些蒜蓉酱，搅拌均匀备用
  • 步骤 7/13
    盘内放入烧烤蘸料备用
  • 步骤 8/13
    电饼铛放油烧热
  • 步骤 9/13
    将发酵好的豆腐放入电饼铛中
  • 步骤 10/13
    一面煎至金黄色翻个煎至金黄色
  • 步骤 11/13
    将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中
  • 步骤 12/13
    再裹上烧烤蘸料
  • 步骤 13/13
    装盘即可食用
小贴士

用油炸下豆腐味道更好

发布于 2023-03-15
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