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自制臭豆腐
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愉快shovel

从长沙回来之后，一直惦记着长沙臭豆腐的味道，路边的臭豆腐又觉得不太卫生，所以就到处找臭豆腐的做法，这是在一篇微博上找到的，简单易做，味道也杠杠的……

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜的老豆腐 1块
王致和臭豆腐 4块
白酒 1汤勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的豆腐切成小块
  • 步骤 2/6
    4块臭豆腐乳加适量凉白开水再加一汤勺白酒，搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    把切好的豆腐放进去，水要没过豆腐
  • 步骤 4/6
    盖上盖子密封好，放冰箱里冷藏24小时
  • 步骤 5/6
    从冰箱里拿出来，沥干水分，油炸成形，大家可以用少点的油，因为基本上炸完之后那个油就不能用了
  • 步骤 6/6
    沾料，蒜末，辣椒粉，茴香，芝麻，剁椒，蚝油，盐，小葱放到一个碗里，烧点热油浇上去，放点香菜，搅拌均匀就可以吃啦
小贴士

孩子不敢吃辣，我没放辣，她吃了好多，后来老公放了些小米辣，超好吃啦，我可是无辣不欢。

发布于 2018-10-04
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