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自制臭豆腐
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枉薨
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时间:10-30分钟
食材
南豆腐 500g
大蒜 1个
小米椒 6个
瘦肉 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好豆腐块，将王致和豆腐乳3块拿500ml水化开
  • 步骤 2/5
    将豆腐全部浸泡在腐乳水中约2小时后，可将豆腐取出沥干水
  • 步骤 3/5
    将锅中倒入适量菜籽油，加热至7成热时放入浸泡好的豆腐，双面煎至金黄色起锅。
  • 步骤 4/5
    将剁好的蒜泥、辣椒米、肉糜加少量水炒出香味，加入适量食盐生抽上色，可根据喜好勾芡
  • 步骤 5/5
    将做好的肉糜汁倒入臭豆腐就大功告成了。
小贴士

三块王致和臭豆腐配一盒白玉北豆腐，这个比例咸度正好，不用再另放盐了。也不用再调沾汁，任何其他的味道都会掩盖臭豆腐的美好味道。

发布于 2018-12-15
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