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苏式传统素鸡
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leaflet善良
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时间:30分钟-1小时
食材
素鸡 1个
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    素鸡切片，控干水分后放油锅里炸，炸至两面起皮即可！
  • 步骤 2/3
    把炸好的素鸡放冷水过凉，这一步的目的是让素鸡变的蓬松柔软，不会因为炸了而变硬
  • 步骤 3/3
    锅内留油，葱，干红椒爆香，倒入过凉后的素鸡，生抽，老抽少许，冰糖等加入，防水过素鸡，烧到收汁即可！
小贴士

烧素鸡是一道很平常的家常菜，但加了香菜闻起来特别清香，吃起来也更美味，素鸡口感很糯。

发布于 2018-12-20
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