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青口贝蒸萝卜干
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忆尘夕之涩易波

因为出生在海乡，所以从小就有好多新鲜美味的海鲜可以吃

时间:10-30分钟
食材
萝卜干 150g
青口贝 500g
蒜头 4瓣
香菜葱 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青口贝洗净，用刀在它的缝中慢慢切开（小心不要切到手哦），再用水洗一下里面的肉，然后放冰箱冷藏备用。
  • 步骤 2/9
    萝卜干洗干净切细（忘记拍没切的了
  • 步骤 3/9
    蒜头香菜葱洗干净切末，全部放在一起备用。
  • 步骤 4/9
    中火起锅下油，油五成热下萝卜干翻炒。
  • 步骤 5/9
    萝卜干炒大约2,3分钟至有些金黄出锅（铲子要慢慢翻动萝卜干，不要停，不然很容易烧焦）
  • 步骤 6/9
    把香菜葱蒜头末倒进炒好的萝卜干，搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    从冰箱里拿出青口贝，把搅拌好的萝卜干放到每颗青口贝肉上，放好上蒸笼，盖盖子蒸15分钟左右（我家的蒸笼比较小
  • 步骤 8/9
    蒸好装盘。
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1、萝卜干本身有咸味，所以不用下盐。

2、青口贝肉可以全放在一半壳上面，另一半壳不要了，上蒸笼蒸的时候就不会那么占地方。

发布于 2018-08-19
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