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韩式海鲜汤
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澈忻粕韶俗

相信喜欢吃韩式料理的小伙伴来说海鲜汤并不陌生，它又名为大酱汤，是传统韩国餐桌上必不可少的传统菜品。汤中的原料是大酱，加入少许海鲜材料以及清淡的配菜，少油少盐，营养和口感都非常丰富，而且做法简单快捷，是你下饭的不二选择。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
黄豆芽 150g
西葫芦 150g
鱿鱼 100g
虾仁 100g
蛤蜊肉 100g
绿辣椒 2个
葱末 1大勺
韩式辣酱 1大勺
韩式黄豆酱 1大勺
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    先将韩式黄豆酱和韩式辣酱放入小碗中，加少许水调匀备用
  • 步骤 3/8
    西葫芦洗净切片；豆腐切小方块，鱿鱼洗净切十字花刀；绿辣椒切圈，虾仁洗净；黄豆芽摘去老根洗净
  • 步骤 4/8
    蛤蜊取肉，壳不要
  • 步骤 5/8
    将所有食材放入微波炉适用容器中，倒入步骤2的酱料，再倒入冷水，水量与食材基本在一个平面即可
  • 步骤 6/8
    盖上微波炉专用保鲜膜，四周封紧，用筷子在保鲜膜上扎1-2个孔，用来排气，以免加热时保鲜膜鼓胀爆裂
  • 步骤 7/8
    放入微波炉中，高火10分钟
  • 步骤 8/8
    在煮好的酱汤上倒入辣椒圈和葱末，再撒一些辣椒粉，拌匀即可
小贴士

1、 沙甲有人喜欢等吐沙，我这种急性子是等不及的，直接焯水冲洗干净，这样吃起来才不会有沙子。

2、 勾芡汁一定要哦，这样才能保证每一个花甲都过上酱汁，吃起来更美味。

发布于 2018-09-18
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