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花甲蒸滑蛋
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万物可爱你尤其是

昨天在菜市场逛了一圈，来到海鲜摊看到花甲很新鲜，每个都在吐着触角，很是迷人，恰巧家里的小朋友也很喜欢吃花甲，所以就忍不住买了一些，准备回去炒个花甲，又刚好收到了家乐热炒鲜露，我想用来炒花甲是最适合不过了，除了炒花甲，花甲蒸滑蛋也是不错的，蒸滑蛋也是小朋友的所爱，这两道画甲餐都是小朋友的喜爱，想着心里都是美美哒，鲜香美味，当时心里就想着今天的花甲晚餐小朋友一定会是美滋滋的，哈

时间:10分钟内
食材
花甲 13个
鸡蛋 2个
盐 2g
家乐热炒鲜露 20ml
温开水 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    锅里煮开水后放入花甲焯烫一下
  • 步骤 3/9
    选取开口没有泥巴的花甲放入盘里（但是我买的花甲都很新鲜，都是开口没有泥巴的）
  • 步骤 4/9
    鸡蛋磕入碗里用打蛋器打散
  • 步骤 5/9
    然后加入适量温开水
  • 步骤 6/9
    再加入少许盐搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    然后将鸡蛋液过滤入盘里
  • 步骤 8/9
    再用保鲜膜封住
  • 步骤 9/9
    用牙签在保鲜膜上扎小孔
小贴士

舞语：

蒸的时间不要太久，壳开了就好，这时候的蛤蜊肉已经熟了，而且能保持鲜嫩口感

做葱油海鲜，首先海鲜必须要保证是鲜活的，否则口感肯定是打折扣的。

发布于 2018-07-12
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