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丝瓜花蛤酿
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褚秋离未离

心情不好的时候就吃东西，心情低落的时候就做菜，人说不好跟低落有什么区别，不好对我来讲有很多种，烦躁，愤怒，不满或者看不惯，而低落就只有一种，就是茫然，对未来的茫然，这种心情我总是很用力的压抑也会时不时的冒出来，在旁边嘲笑我，所以，做菜，需要专心致志，做完了还有成就感，失落也会暂时被压下去，管好一阵子，虽然这不是办法，但是我，茫然，没有方向的时候，只能默默安慰自己，顺其自然。

这道菜口味很淡，适合非常爱吃花蛤的同志们。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 500g
八角瓜（丝瓜） 400g
葱 10g
姜 5g
蒜 5g
料酒 适量
生抽 酌量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    花蛤让其在盐水中吐足泥沙后洗净备用，八角瓜（丝瓜）削皮滚刀切，葱切段，根部与绿色小段部分要分开，姜切片，蒜拍扁后切碎备用
  • 步骤 2/3
    先炒香葱（根部）、蒜，再放入八角瓜炒熟起锅，放入盘子里，尽量摆放在中间位置，然后炒香姜、蒜，放入花蛤，翻炒三四下，加入少量料酒、生抽，继续翻炒，炒至花蛤都开口后装盘
  • 步骤 3/3
    炒好的花蛤围着八角瓜圈码放在盘内，撒上葱花，完成
小贴士

盐这个就不用说了吧，吃货都晓得

发布于 2019-02-13
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