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正宗潮汕版蚝烙（潮汕菜）

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一辆misfortune

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已结婚一个多月，离家的我，好想爸爸妈妈，记得最喜欢吃爸爸亲手做的蚝烙，现在回想起，那不是单单的蚝烙，也是对于我们儿女的爱...爸妈，爱你们...

时间:10-30分钟

食材

蚝仔 250g

菜脯一小块

鸡蛋 3个

香葱适量

香菜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好东西
步骤 2/9

洗蚝肉，把蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下面冲洗（爸爸说这样子洗比较干净）
步骤 3/9

洗干净蚝肉后就切配菜，香葱香葱菜脯切小丁，瘦肉就剁成肉碎，然后放一边
步骤 4/9

白色的那个是粘粉，偏灰色的是薯粉，也就是地瓜粉
步骤 5/9

我用的这种小勺子
步骤 6/9

两小勺薯粉两小勺粘粉
步骤 7/9

先下鸡蛋
步骤 8/9

搅拌均匀后
步骤 9/9

加入香菜、香葱、菜脯、蚝肉、瘦肉碎、一点点盐（因为菜脯本身就是咸的，所以加一点点盐就好）

小贴士

我的这个量，跟我家老公两个人一起吃完了，要是多人可以多量呢。煎的时候不要太大火，适量加大减小

发布于 2018-06-15