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海蛎子拌蒜薹
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天之天威夏

这是一道清新爽口又鲜美营养丰富的小凉菜、作为资深吃货的我、海鲜贝壳中、我最喜欢的就是这个海蛎子了、因为它的鲜美和口感、让我不能自拔、我平常经常会用它包饺子、包包子吃、更多的还是喜欢吃原汁原味的清蒸海蛎子、多吃海蛎子、我们的脸上不会长豆豆哟……

时间:10-30分钟
食材
海蛎子肉 100克
蒜薹 200克
木耳 50克
红尖椒 1个
老陈醋 适量
白糖 10克
味极鲜 适量
盐 少许
芝麻油 10克
食用油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海蛎子提前洗净煮熟后扒出肉来、木耳提前泡发、所有材料洗净备用……
  • 步骤 2/9
    蒜薹太嫩了、手撕不了、只能用刀从中间剖开丝备用……
  • 步骤 3/9
    这是用刀刨好丝的蒜薹呀……
  • 步骤 4/9
    红尖椒用刀切成丝备用……
  • 步骤 5/9
    锅中放入适量清水烧开、加入一勺盐和适量的食用油、这样焯出来的食材是翠绿翠绿滴哟……
  • 步骤 6/9
    把刨好丝的蒜薹放入锅中焯水、变色即可捞出沥干水分备用……
  • 步骤 7/9
    同样的方式把红尖椒焯水捞出沥干水分备用……
  • 步骤 8/9
    把木耳焯水捞出沥干备用……
  • 步骤 9/9
    这是焯过水的所有食材哟……
小贴士

拌好的小凉菜要尽快吃完、不要过夜哟、因为海鲜和用醋做过的凉菜、过夜就不能再吃了、切记切记…

发布于 2018-09-10
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