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爆炒海灵菇（适用于各种辣炒海鲜）

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痰涌匚辜采

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好吃有嚼劲，朋友聚会下酒必备之佳品。

时间:10-30分钟

食材

海灵菇 200g

香菜 50g

洋葱 100g

朝鲜辣酱 50g

大蒜 4-5瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备料。
步骤 2/9

海灵菇洗净，蒸锅内加水，烧开后，放入海灵菇，蒸10分钟，关火，将蒸出的水倒出，海灵菇待用。
步骤 3/9

香菜切碎，洋葱切成小三角块，蒜拍碎，辣妹子尖椒切段。
步骤 4/9

锅内放油，倒入洋葱，尖椒，大蒜（倒入1/2，另外1/2出锅时用。），干辣椒，煸炒出香味。
步骤 5/9

倒入海灵菇。
步骤 6/9

倒入一品鲜酱油。
步骤 7/9

倒入朝鲜辣椒酱，翻炒均匀。
步骤 8/9

最后放入香菜碎和剩余的1/2蒜碎，翻炒出锅即可。
步骤 9/9

成品图。

小贴士

八爪鱼一定要切开洗净，眼睛藏在里面要扒开才看得到。一定要去掉。焯水也必不可少，可以去掉过多的水分。八爪鱼不像鱿鱼，炒久一点也不会过硬嚼不动。所以为了入味可以翻炒久一点时间。

发布于 2018-06-11