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凉拌海螺
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鱼传尺愫畅苟

逛市场 那么多海鲜,难道老是炒着吃》??沾着吃? 煮着吃/??

还是凉拌吧

时间:10-30分钟
食材
大海螺 适量
黄瓜 适量
鲍汁 适量
蚝油 适量
老抽 适量
芥末 适量
香油 适量
味 糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    海螺蒸熟。大约15分钟,蒸过了没事, 貌似口感不好,所以就蒸15分钟吧,煮也可以的8分钟够了
  • 步骤 2/4
    先要调海螺汁的,会了这个汁 就可以吃拌海螺,拌毛蛤,拌蛏子,等等,差不多都行,只要你喜欢这个味鲍鱼汁 超市有卖 小瓶的 不贵,蚝油更有
  • 步骤 3/4
    调吧,鲍汁和好友的比例 1.5比2每一斤汁 加味精15克 糖40克,有鸡粉最好 也可不加,加老抽调色,深红色为止, 上笼蒸 全蒸透为止
  • 步骤 4/4
    调了 黄瓜切片,海螺切片, 加一点芥末 几滴醋,然后 加入海螺汁,香油,拌匀即可
小贴士

海螺汁 冰箱冷藏 可以放两个月 没问题

发布于 2019-01-05
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