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豆浆海参蒸蛋
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burglar彷徨

豆浆海参蒸蛋，很适合早餐，也适合消耗家里多余的豆浆。豆浆打好后，放置温热，与蛋液混合，蒸上十分钟左右，滑滑嫩嫩，营养又美味的蛋羹，就能出锅。俩人的分享，更快乐。

这次使用的豆浆机，是九阳新上市的九阳新款DJ13R-p3破壁豆浆机。这次款豆浆机的特点是免滤，做好的豆浆可以直接饮用，而无需再过滤，使做出的豆浆营业不流失，味道更香浓。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
海参 2只
豆浆 适量
盐 1克
鲜味酱油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    提前将一杯黄豆泡发
  • 步骤 3/9
    加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
  • 步骤 4/9
    启动热饮区的干湿豆模式，静静等待一个程序结束，提示鸣音响起。
  • 步骤 5/9
    普通豆浆机需进行过滤，而新款的免滤豆浆机则完全不用，我试验了一下，最后是无渣状态。
  • 步骤 6/9
    满满一大杯，约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。
  • 步骤 7/9
    鸡蛋中加入一点点盐。
  • 步骤 8/9
    将鸡蛋充分打散，以半个蛋壳当容器盛豆浆，放入8次。（如果是一个蛋，那就放四次）
  • 步骤 9/9
    再次将蛋液充分打匀。
小贴士

1海参一人一天吃一只即可。

2注意豆浆放至温热时再用。

3尽量选用无渣豆浆，才能获得最佳口感。

4我选用是即食高压海参，可直接食用，如果是干海参，请处理后再食用。

发布于 2018-08-23
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