jxcaipu logo
海参蒸蛋
3.2万 热度 112 收藏
额完小小网民奚晌

秋季进补海参首选，海参因益补作用明显而得名，海参富含丰富蛋白质等众多营养物质，不仅能补气健体，还能增强体质。在季节更替时，身寒体弱或者亚健康的年轻人群食用海参更能事半功倍。海参蒸蛋鲜美极致，营养丰富特别适合搭配早餐来食用。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

时间:10分钟内
食材
即食海参 2个
土鸡蛋 3个
香油 适量
盐 适量
葱碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/10
    海参清洗干净，切成小段。
  • 步骤 3/10
    把鸡蛋打在容器中，搅打均匀。
  • 步骤 4/10
    加入清水，水 蛋比例 2；1.
  • 步骤 5/10
    继续搅打均匀，将蛋液静置2分钟。
  • 步骤 6/10
    将蛋液过筛。
  • 步骤 7/10
    盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。
  • 步骤 8/10
    锅中注入水，烧开。放入蛋液，隔水蒸制7分钟。
  • 步骤 9/10
    加入海参，继续蒸制5分钟.
  • 步骤 10/10
    取出，淋入香油和生抽调味即可。
小贴士

清水也可以用牛奶代替，水和蛋的比例也可以调整 2,5；1.蛋液不要过多搅打，搅打均匀即可。

发布于 2023-01-25
209
相关菜谱
写评论