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海参蒸蛋
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江南过客淦

滑嫩又富有营养的海参蒸蛋。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
海参 1个
生抽 适量
香油 适量
温水 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    海参提前泡发，切成丁。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 4/11
    加入适量的盐。
  • 步骤 5/11
    加入和鸡蛋成1：1的温水。
  • 步骤 6/11
    用手动打蛋器打均匀。
  • 步骤 7/11
    鸡蛋液用筛子过滤一遍。
  • 步骤 8/11
    过筛过的鸡蛋液就不会有气泡。
  • 步骤 9/11
    覆上保鲜膜,水开后将鸡蛋放入转中火蒸7分钟
  • 步骤 10/11
    再放入海参粒放入碗中再蒸3分钟.
  • 步骤 11/11
    出锅后滴入生抽和香油即可.
小贴士

1、水开后再把鸡蛋液放入锅中。

发布于 2022-09-06
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