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干锅鱿鱼虾～不懂烹饪也会做！
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Chim_wan

有时候懒得不想做菜，就把所有的菜用干锅的方式做出来，又简单又下饭，一顿饭就搞定啦

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 3只
基围虾 500g
洋葱 半个
青红椒 3个
青笋（莴苣） 1根
姜 5～6片
大蒜 8～10瓣
干锅调料（或者火锅调料） 1小包（半包）
干辣椒 随意
干花椒 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼买的时候就让商户给你剥好，或者去超市买冰冻的鱿鱼也行！
  • 步骤 2/8
    把鱿鱼一破为二，从右上方开始斜切，不要切断
  • 步骤 3/8
    切好后再竖着从右上方在斜切，与刚才切的成十字交叉
  • 步骤 4/8
    切好后在把鱿鱼横过来切段，这样开水烫过后就成了鱿鱼花
  • 步骤 5/8
    将鱿鱼和虾用开水分开绰烫一下，沥干水份，素菜切片备用，除了叶子菜什么素菜都可以
  • 步骤 6/8
    热锅冷油，放入姜、大蒜炒香，再放入干锅调料下锅翻炒，喜欢麻麻辣辣的感觉，在放入干辣椒段、花椒，（如果没有干锅调料的在超市买一包火锅底料也可以，因为里面各种调料都以配好不需你再费神去配齐调料）
  • 步骤 7/8
    调料炒香后将焯过水的鱿鱼、虾、和菜一起下锅翻炒，注意这里是配的容易炒熟的菜品，（如果你喜欢土豆、四季豆等不容易熟的菜品，一定要先炒至七、八分熟才可一起下锅翻炒），翻炒青红椒变色入味就可以起锅了。
  • 步骤 8/8
    一份好吃的干锅鱿鱼虾就好了，很简单的美味，没有烹饪基础的都可以做来吃
小贴士

青笋、藕片、香菇、魔芋、胡萝卜这些炒干锅最好吃，今天家里没干锅调料了，也没什么菜就将家里的黄瓜拿来充数了，所以说这种菜最好做了！今天家里有老有小麻辣减到最小量了

发布于 2018-06-19
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