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鳗鱼粥
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墨衣过忘川丙
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时间:1-2小时
食材
白粥 1砂锅
鳗鱼 一条
姜丝 5克
白胡椒 2克
盐 3克
香葱末 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料。
  • 步骤 2/4
    鳗鱼清洗干净，切断备用；
  • 步骤 3/4
    粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；
  • 步骤 4/4
    大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。
小贴士

鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。

发布于 2018-08-17
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