金枪鱼面包 - 金枪鱼面包的做法,金枪鱼面包怎么做好吃,金枪鱼面包的家常做法 - 京细菜谱

金枪鱼面包

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鼻子大hamper

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金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高，金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。金枪鱼用来做披萨、面包等非常美味

食材

高筋面粉 200克

低筋面粉 50克

细砂糖 20克

盐适量

全蛋液 40克

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烹饪步骤

步骤 1/9

液体放面包机桶最下面
步骤 2/9

面粉类放液体上，酵母先不放，启动面包机揉15分钟，揉面最后好开空调20度左右，不然天太热了容易揉断筋
步骤 3/9

撕碎面团加入酵母揉5分钟，除夏天外酵母可以直接放，省略这一部
步骤 4/9

加入软化的黄油继续揉
步骤 5/9

揉出手套膜
步骤 6/9

室温发酵至2倍大
步骤 7/9

排气分成9份盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 8/9

擀成椭圆形
步骤 9/9

从长侧卷起捏紧收口

小贴士

1、这个季节天气太热，揉面时最好用冰水2、可以用后加酵母的方法3、水不要一次加入最好留出10克调整面团湿度4、上色及时盖锡纸

发布于 2018-10-28