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香煎三文鱼|美食台
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时间:10-30分钟
食材
带皮厚三文鱼 1块
适量
黑胡椒 适量
净水 100毫升
柠檬汁 10毫升
黄油 200克
辣椒粉 少许
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    煎三文鱼:擦干三文鱼表面水分,加盐、黑胡椒调味;
  • 步骤 2/5
    热锅起油,放入三文鱼(带皮面朝下),不要翻动,用铲子轻压鱼身,盖上盖子,小火焖煎10分钟;
  • 步骤 3/5
    制作柠檬黄油酱汁:水中混合柠檬汁、盐、辣椒粉,煮至冒泡;
  • 步骤 4/5
    一边加黄油块,一边搅拌;
  • 步骤 5/5
    待全部乳化,撒葱末,淋上酱汁即可。
小贴士

没有色拉汁那就用色拉酱

发布于 2019-02-28
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