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吃货减肥餐：高蛋白低脂香烤三文鱼
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恨灵雕

之前做的鸡肉餐、土豆餐、炖牛肉用了一周半才消耗干净。最大的成效是腰围缩小了2cm（可见我之前有多胖！！居然有2cm的空间给我缩小！！！！！！！）。

非常不巧的是，好朋友来拜访。在减肥的同时，还要保证营养和矿物质的吸收。我于是选择了三文鱼。海鲜是最好的高能低脂食物。好吧，如果不是好朋友来，我应该会选择热量再低一点的鱼类。但是，洪水猛兽，大家懂的。这顿饭的热量是380大卡.

时间:10-30分钟
食材
三文鱼（带皮） 125g
鸡蛋 （58g） 1个
奶油奶酪 1茶匙
盐 少许
鲜薄荷 5g
大蒜 1颗
迷迭香 2枝
黑胡椒粉 1/3茶匙
橄榄油 1/2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    三文鱼最大的好处是本身脂肪含量较高，在烤的过程中不需要加任何油脂了。在三文鱼上撒上2/3的胡椒粉、盐、蒜泥。在烤盘中铺上锡箔纸，垫上迷迭香。将三文鱼放在迷迭香上。烤箱预热200°C，三文鱼放进去后，立即将温度调整至180°C，12分钟。
  • 步骤 2/4
    中火预热不粘锅，将一个鸡蛋满满打进去，专至小火，单面煎蛋。当大部分蛋白凝固，外圈出现淡金色脆皮即可。
  • 步骤 3/4
    奶油奶酪放微波炉600°C软化20秒。加入另外1/3的胡椒粉，拌匀。薄荷切碎。将芝士酱堆在盘上，用切碎的薄荷装饰。
  • 步骤 4/4
    装盘时，用迷迭香垫底，放上三文鱼，淋上橄榄油。将单面煎蛋放在芝士酱旁边即可。来张全家福。
小贴士

为了防止三文鱼和锡箔纸粘连，用迷迭香枝铺底，还可以提供额外芬芳。整道菜充分体现了低脂高蛋白的原则。

发布于 2018-12-09
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