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芝士鳕鱼肠·辅食
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漷月池申申

小王子很不喜欢鳕鱼的味道,即使之前用柠檬去腥也不爱吃。今天,给他在鳕鱼里添加芝士,他超爱吃,感觉芝士和鳕鱼真是绝配,搭配鲜嫩的玉米粒,营养丰富,又美味~

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 160克
玉米 1块
芝士 1片
柠檬 1个
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.准备好食材,鳕鱼提前从冰箱拿出来解冻。
  • 步骤 2/9
    2.玉米放入锅中煮熟。
  • 步骤 3/9
    3.鳕鱼去皮去骨切片,盖上柠檬切片腌15分钟左右。
  • 步骤 4/9
    4.玉米煮熟后,一粒粒剥下后去皮。
  • 步骤 5/9
    5.芝士撕成小片,将鳕鱼,芝士,淀粉放入料理机中打成泥。
  • 步骤 6/9
    6.将鳕鱼泥放入裱花袋中,蒸锅做水。
  • 步骤 7/9
    7.锡箔纸裁成小片,裱花袋剪大约1.5厘米的口。为了防止鳕鱼肉粘粘,可以在锡箔纸上刷一层核桃油。
  • 步骤 8/9
    8.将鳕鱼泥挤在锡箔纸上,将锡箔纸卷起,两头打结放入蒸盘。
  • 步骤 9/9
    9.等到蒸锅上汽的时候,放入蒸盘,蒸30分钟左右。
小贴士

a.挤鳕鱼泥的时候一定要留出头尾的距离,要不打结的时候容易将鳕鱼泥挤出来。

b.淀粉不建议放太多,这样做出来的肠,感觉像在吃淀粉,用量上只要鱼泥没有太松散就好。

c.有关十个月的辅食总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)

发布于 2018-07-19
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