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芝士鳕鱼肠·辅食
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漷月池申申

小王子很不喜欢鳕鱼的味道，即使之前用柠檬去腥也不爱吃。今天，给他在鳕鱼里添加芝士，他超爱吃，感觉芝士和鳕鱼真是绝配，搭配鲜嫩的玉米粒，营养丰富，又美味～

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 160克
玉米 1块
芝士 1片
柠檬 1个
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.准备好食材，鳕鱼提前从冰箱拿出来解冻。
  • 步骤 2/9
    2.玉米放入锅中煮熟。
  • 步骤 3/9
    3.鳕鱼去皮去骨切片，盖上柠檬切片腌15分钟左右。
  • 步骤 4/9
    4.玉米煮熟后，一粒粒剥下后去皮。
  • 步骤 5/9
    5.芝士撕成小片，将鳕鱼，芝士，淀粉放入料理机中打成泥。
  • 步骤 6/9
    6.将鳕鱼泥放入裱花袋中，蒸锅做水。
  • 步骤 7/9
    7.锡箔纸裁成小片，裱花袋剪大约1.5厘米的口。为了防止鳕鱼肉粘粘，可以在锡箔纸上刷一层核桃油。
  • 步骤 8/9
    8.将鳕鱼泥挤在锡箔纸上，将锡箔纸卷起，两头打结放入蒸盘。
  • 步骤 9/9
    9.等到蒸锅上汽的时候，放入蒸盘，蒸30分钟左右。
小贴士

a.挤鳕鱼泥的时候一定要留出头尾的距离，要不打结的时候容易将鳕鱼泥挤出来。

b.淀粉不建议放太多，这样做出来的肠，感觉像在吃淀粉，用量上只要鱼泥没有太松散就好。

c.有关十个月的辅食总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

发布于 2018-07-19
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