酸菜罗非鱼
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老石头弓打恒
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罗非鱼味道鲜美，肉质嫩，酸菜罗非鱼，我个人觉得下饭，每次就用那个鱼汤泡饭，要吃很多
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
处理好鱼肉，用盐，料酒，胡椒粉，姜腌制备用 -
步骤 2/9
锅里倒油
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步骤 3/9
油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒
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步骤 4/9
加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜
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步骤 5/9
放入鱼煮10分钟就OK啦！
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步骤 6/9
碗面上放葱节
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步骤 7/9
另起一锅放油，放入花椒，干辣椒爆香
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步骤 8/9
待辣椒变色后淋在葱上
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步骤 9/9
放上香菜就可以开动啦！
小贴士
剁椒是家里自己做的，可以不放，根据个人口味
发布于 2019-01-28
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