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海虾白菜烧豆腐
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shrine飞翔

这两天老头子天天跟我吵吵吃家常菜、吃家常菜，我知道他爱吃炖菜，正好冰箱里还冻着前两天没有用掉的海虾，想了想，决定做一锅鲜美无比的炖菜给他吃！家常菜嘛，食材选择上就不能太挑剔，就买市场上便宜到家的白菜和豆腐，提鲜就全靠那盘儿海虾了~~

时间:10-30分钟
食材
白菜 适量
豆腐 适量
海虾 适量
葱姜 适量
盐、鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切块放冰箱里冻两天做成冻豆腐
  • 步骤 2/5
    海虾洗净剪掉虾须，白菜切块。葱姜改刀
  • 步骤 3/5
    底油炒香葱姜，放入虾炒变色
  • 步骤 4/5
    加水，放入白菜、冻豆腐，煮开
  • 步骤 5/5
    加盐，鸡精调味，小火炖熟即可
小贴士

这里用冻豆腐是考虑到其特有的蜂窝结构可以吸汤，吃起来很鲜美，你要嫌麻烦直接用豆腐炖也成，就是不太入味。

我炖的时候老头子说他几年前经常在饭店吃这道菜，有家店做这个做出了名堂。得，想做家常的结果又做成饭店的了……..不管我做的是什么，至少选料上很家常吧？那这就算家常菜，哼哼~~~

发布于 2018-08-16
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