jxcaipu logo
虾仁炒西蓝花
7.9万 热度 50 收藏
敬曦凊仴聊嘸痕

西蓝花不仅是营养丰富，更是一种健康的蔬菜，促进人体新陈代谢，提高人体免疫功能等。 西蓝花和虾仁一起搭配，健康美味(^_^)

时间:10-30分钟
食材
虾仁 10只
西蓝花 140克
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 依个人口味
糖 2g
姜蒜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西蓝花去根，切小块。
  • 步骤 2/9
    西蓝花焯水: 锅中加入清水烧开，滴几滴食用油，加入切好的西蓝花大火烧开1分钟后捞出立即过冷水，淋干水份备用。
  • 步骤 3/9
    虾，最好选这种活鲜的虾，肉质比较嫩，味鲜。
  • 步骤 4/9
    把虾的皮剥掉，首先把头拉掉，会有一根虾线跟出来，再把皮剥掉。(可以放入冰箱速冻30分钟左右，取出来很容易剥皮)
  • 步骤 5/9
    准备食材ok，剥好的虾仁放入料酒腌制10分钟，蒜，姜去皮切碎。
  • 步骤 6/9
    锅中加入油，加入姜煸炒，再倒入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色。
  • 步骤 7/9
    加入西蓝花快速翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入一勺生抽，糖，盐，调味继续大火快速翻炒。
  • 步骤 9/9
    加入蒜末，炒出蒜香关火出锅。
小贴士

我这个是一人份，根据自己人口增加。

炒西蓝花的过程中，盐大火炒，火候跟不上炒出来湿哒哒的不好吃。

发布于 2019-01-23
183
相关菜谱
写评论