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虾仁炒西兰花
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魂梦归他处锐

西兰花营养价值较高,是专家们推荐每周至少吃2次的健康蔬菜,所以家里的餐桌上应该是常常出现它的身影才好。西兰花很容易熟,做起来也简单,特别适合做家常菜。

时间:10分钟内
食材
西兰花 300g
干虾仁 50g
适量
1g
蚝油 10g
10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西兰花一朵,洗净后用盐水浸泡15分钟,这样可以去除农药残留,而且如果有虫子也可以泡出来
  • 步骤 2/8
    拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水,这样营养流失的少
  • 步骤 3/8
    干虾仁提前用水泡发
  • 步骤 4/8
    锅中放少量油,炒香姜末和虾仁
  • 步骤 5/8
    放入西兰花翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    大约一分钟后加入盐和蚝油
  • 步骤 7/8
    再度翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    出锅装盘
小贴士

西兰花很容易熟,不要炒的太久,以免西兰花失去爽脆的口感。

发布于 2023-11-14
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