贝果汉堡 - 贝果汉堡的做法,贝果汉堡怎么做好吃,贝果汉堡的家常做法 - 京细菜谱

贝果汉堡

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又一款美味营养的宝贝早餐哦！

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 200克

水 95克

淡奶油 22克

糖 8克

盐 4克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将贝果面团放入厨师机桶，启动1档自动和面
步骤 2/9

面团光滑湿润即可停止厨师机（15分钟左右）
步骤 3/9

将面团平均分成5份
步骤 4/9

擀平。折三折
步骤 5/9

再对折，接口捏紧，搓成一条圆条，一边压平
步骤 6/9

卷成圆形，接口捏紧，防止发酵是崩开
步骤 7/9

正想好的贝果放在油纸上
步骤 8/9

放入烤盘
步骤 9/9

烤箱放入一碗温水，保持湿度，温度保持在35度左右，发酵20分钟

小贴士

发酵发至1.5倍即可，发酵过分和煮至过久都会皱皮。

发布于 2018-11-13