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蔓越莓贝果 低脂低糖 健康营养的早餐面包
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皮卡丘

低脂低糖，外脆里韧，一次发酵的快手贝果面包，还可以做早餐三明治！

减肥早餐贝果面包，有嚼劲，宝宝特别喜欢吃，2个小时即可完成，低脂低糖低油，减肥星人千万不能错过！

这次做的蔓越莓口味，直接吃就很好吃了，之前还有做过海苔的，黑芝麻的，喜欢的朋友可以看一下我以前的文章哦，咸味的做三明治更好吃。早上起来，将做好的贝果，回炉稍微烤几分钟，更加的外脆里韧，好吃的不得了。

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
水 半锅
耐低糖干酵母 3g
砂糖 10g
蔓越莓干 40g
黄油 10g
盐 4g
煮贝果的水： 适量
小苏打 8g左右
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将主面团除了黄油和盐都放入面包机，快速揉面20分钟后，加入黄油和盐再揉面10分钟，到出膜。
  • 步骤 2/9
    出膜
  • 步骤 3/9
    揉好的面不用发酵，直接分成6等份，盖上保鲜膜，让面团休息15分钟。
  • 步骤 4/9
    整形不需要太麻烦，直接将面团稍微按扁，在中间戳一个洞
  • 步骤 5/9
    将中间豁口不好看的部分转到下面。
  • 步骤 6/9
    将面包圈放在烘焙油纸上，盖保鲜膜醒面30分钟。
  • 步骤 7/9
    半小时后烤箱200度上下火预热。放半锅水，小火加热，加入一汤匙的小苏打，煮到锅里面的水的边缘冒小泡泡
  • 步骤 8/9
    放入贝果，背面煮30秒，翻到正面再煮30秒，煮好了之后立刻放入烤箱烤。
  • 步骤 9/9
    烤箱上下火200度烤20分钟，表面上色要及时盖锡纸。ACA ATO-E43A烤箱温度挺准的，一次烤6个贝果无压力。
小贴士

1.坚果可以换成花生碎、黑芝麻或者其他比较碎的坚果。

2.贝果需要糖水煮，时间控制好，一面绝对不能超过一分钟，糖水不能过分沸腾，这是贝果表面光滑与否的关键！一次性做太多也不容易控制。

3.贝果口感略干有韧性，几乎无糖无油程度，喜欢吃非常暄软面包的童鞋可能不适合噢

发布于 2018-11-13
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