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香料蔬菜烤排骨（丹麦系列）
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匆说言词撩

在丹麦，每年大约有2800万头猪在养猪场被生产出来，所以你可能已经猜到了，猪肉是丹麦菜的重要原料。当地人用不同的形式和食谱来使用它。最心爱的食物之一是flskesteg(这意味着烤猪肉)。它被认为是最典型的国菜之一。咸脆的外皮和干月桂树叶的香味使这道菜与众不同。每一个圣诞晚餐都有flskesteg！

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
盐 3勺
青红椒 各1颗
土豆 1颗
洋葱 1颗
白酒 4勺
莳萝/迷迭香/罗勒 适量
葱蒜调料粉 适量
黑胡椒粉 适量
百里香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    （腌制排骨）二锅头倒入
  • 步骤 2/9
    葱蒜调料粉两勺
  • 步骤 3/9
    百里香调料粉两勺
  • 步骤 4/9
    适量
  • 步骤 5/9
    适量
  • 步骤 6/9
    适量（搅拌均匀后，密封等待两小时）
  • 步骤 7/9
    蔬菜切块备用
  • 步骤 8/9
    将腌制好的排骨铺在最底层，排骨不容易熟透，然后加入洋葱（先铺洋葱用于去腥味）撒一点黑胡椒粉，
  • 步骤 9/9
    放入土豆，
小贴士

1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。

2、黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。

3、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看 着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。

发布于 2019-01-30
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