首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
丹麦式戚风蛋糕
5.8万 热度
8 收藏
Xerm-
关注
由于家里只剩两个鸡蛋,只有八寸模具,就决定做个薄有点脆的蛋糕底。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
细砂糖(蛋黄用)
18g
细砂糖(蛋清用)
40g
橄榄油或玉米油
36g
低筋面粉
75g
草莓,淡奶油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
第一步,将蛋黄蛋清分离放两个不同容器,蛋清容器必须无水无油。
步骤 2/9
将蛋黄要的白砂糖放进蛋黄容器,用电动打蛋器搅拌至砂糖基本融化(大概2分钟).
步骤 3/9
接下来,在蛋黄液倒进植物油,由下往上用打蛋器搅拌均匀,再倒进牛奶搅拌均匀。接着将低筋面粉均匀撒进,用刮刀搅拌均匀如图无粉粒状。那么蛋黄户做好,放一边。
步骤 4/9
然后要把之前使用的打蛋器头清洗并擦干净。把蛋清需要的白砂糖加进蛋清然后开始打发几分钟。
步骤 5/9
打发蛋清不要打发过度。如图,打蛋器慢慢拉起蛋清有尖角并且不会一下子塌下即为打发好啦。
步骤 6/9
然后,将1/3的打发好的蛋清混合到之前做好的蛋黄户里,从底部往上手法迅速搅拌均匀。
步骤 7/9
接着,把蛋黄户倒回剩下的2/3蛋清里面。继续搅拌均匀即可。
步骤 8/9
然后将做好的液体倒进八寸模具,在桌上震几下,震掉大气泡。
步骤 9/9
然后放进已经预热的烤箱里面。我设定温度为150度,时间为50分钟。
小贴士
喜欢加淡奶油和草莓的可以加,直接吃也非常好吃哦。但是注意别烤焦了,厚度不要太厚。
发布于 2019-02-25
162
相关菜谱
日式戚风蛋糕
惜安夜梦萧寒
4.7万 热度
171 收藏
麦麸戚风蛋糕
楷模
8.6万 热度
773 收藏
燕麦提子粗粮戚风蛋糕
圣诞树trench
3.2万 热度
125 收藏
香蕉全麦戚风蛋糕
税彦地平线的忧伤
7.8万 热度
85 收藏
大麦若叶青汁戚风蛋糕
辗悍俸痹哟
12.7万 热度
43 收藏
小麦胚芽戚风蛋糕
你能跟上我吗
7.5万 热度
39 收藏
燕麦片小戚风蛋糕
南极仙翁
7.5万 热度
21 收藏
椰汁戚风蛋糕
不正常人類栤絆
1.5万 热度
141 收藏
蔓越莓戚风蛋糕
金酒柠
1.1万 热度
170 收藏
坚果戚风蛋糕
historian愤怒
1.5万 热度
117 收藏
6寸戚风蛋糕(2蛋)
旧爱时光觅梅
1.5万 热度
154 收藏
6寸戚风蛋糕
苍凉是你可爱多
1.1万 热度
151 收藏
柠檬戚风蛋糕
元春梦
1.4万 热度
132 收藏
木瓜戚风蛋糕卷
ferry买醉
1.8万 热度
101 收藏
黑芝麻戚风蛋糕
额完小小网民奚晌
1.7万 热度
109 收藏
红曲拉花戚风蛋糕
蓬霏琅咫天涯
2.5万 热度
182 收藏
【手工美食】抹茶戚风蛋糕
国儿童不遗
2.7万 热度
126 收藏
【柏翠幸福烘焙】黑芝麻戚风蛋糕
别凊仴聊嘸痕
2.5万 热度
170 收藏
六角星戚风蛋糕
裴春蝶裴
3.5万 热度
91 收藏
红枣戚风蛋糕
帖传说书酒风
3万 热度
175 收藏
写评论