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脆皮腸牛角包
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肥了点游記愹
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时间:30分钟-1小时
食材
高筋麵粉 200g
雞蛋 2个
奶粉 50g
黃油 適量
酵母 4g
鹽，糖 適量
水 適量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    麵粉，四分之一蛋液，奶粉，水，酵母，混一起揉成麵團
  • 步骤 2/6
    待麵團發大2倍之後，分成六個小麵團，繼續發酵
  • 步骤 3/6
    揉麵團排氣，壓成這樣
  • 步骤 4/6
    寬的那邊先開始卷腸子
  • 步骤 5/6
    成型，繼續發酵10分钟左右，錶麵塗抹剩下的蛋液！
  • 步骤 6/6
    上下火230度，10分钟左右，OK
小贴士

1.放入面包的牛奶根据面粉的吸水性自己调节一下，因为我的鸡蛋有点小，我放了120克牛奶正好，也可以放水(放牛奶更好吃)。

2.面包里的食材可以随意，想吃什么放什么。放卡仕达酱，巧克力酱，但是甜度要减少，本身面包就有甜度。

发布于 2018-08-24
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