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抹茶蔓越梅饼干
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时间:1-2小时
食材
黄油
140克
低筋面粉
240克
糖粉
80克
全蛋液
30克
蔓越梅
70克
抹茶粉
6克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
蔓越梅切碎备用
步骤 2/9
黄油室温软化,加糖粉打发至蓬松状态
步骤 3/9
分次加入全蛋液打发均匀
步骤 4/9
蛋液全部加入后,打蛋器打发至蓬松
步骤 5/9
过筛低筋面粉,抹茶粉切拌均匀
步骤 6/9
加入蔓越梅碎,搅拌均匀,倒入保鲜膜上整理成长条,放入模具内固定成方型,冰箱冷冻1个小时冻硬,没有模具的也可以放在保鲜膜纸盒内整形
步骤 7/9
将冻硬的饼干条切成0.4厘米厚的片
步骤 8/9
烤箱预热180度,入烤箱烤18分钟左右,烤10分钟后加盖锡纸,防止抹茶烤变色
步骤 9/9
刚出炉的饼干比较软,凉透就会变硬些
小贴士
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发布于 2018-09-22
23
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