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玛格丽特小饼干宝宝辅食小零食
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酒柠后

酥香可口，入口即化。必备小零食。

时间:10-30分钟
食材
熟蛋黄 2个
新良蛋糕粉 100克
盐 1克
玉米淀粉 100克
糖粉 50克
黄油 100克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材，除蛋黄正在蒸。
  • 步骤 2/9
    黄油软化，切小块，放光波炉订大概15秒左右。时间自己掌握，因为功率不一样。切的大小也不一样。
  • 步骤 3/9
    加入盐和糖，拌匀。电动打蛋器打发至颜色发白即可。
  • 步骤 4/9
    熟蛋黄弄碎，尽量弄细腻点，拌匀的时候省力。
  • 步骤 5/9
    筛入淀粉和蛋糕粉。
  • 步骤 6/9
    揉成一个团。用保鲜膜包起来，冰箱冷藏一小时左右。
  • 步骤 7/9
    取出，面团，分成想要的大小，团成小球，放烤盘用拇指按下就可。30L的烤箱盘感觉稍微有点拥挤，不过还是放下了。
  • 步骤 8/9
    烤箱上下火，170度，烤了16分钟左右。颜色刚刚好。
  • 步骤 9/9
    完成，放凉后装入饼干盒。
小贴士

1.黄油如果软化过了，就放冰箱速冻一下就可。

2.至于糖多少，看个人喜好。60克的配方感觉太甜了，不适合老人和宝宝。

3.糖粉如果里面有颗粒最好也过筛一下。

4.如果面团太干，不好成型，就放微波炉叮5秒左右。

发布于 2018-11-15
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