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玛格丽特饼干(蛋黄饼干)
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枯萎settlement

(1周岁)宝宝添加

时间:10-30分钟
食材
黄油 100g
熟蛋黄 2个
糖粉 50g
1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材:低筋面粉100g、玉米淀粉100g、黄油100g、熟蛋黄2个、糖粉50g、盐1g
  • 步骤 2/8
    黄油糖粉盐打发
  • 步骤 3/8
    蛋黄过筛与打发的黄油拌匀(翻拌)
  • 步骤 4/8
    低筋面粉和玉米淀粉一同过筛与过程2拌均(切拌)和成面团
  • 步骤 5/8
    包好保鲜膜,冰箱冷藏1小时。烤箱100度预热。将大面团分割成相同的小面团,用手心揉圆,用手指在小面团中央压下去,周围自然裂开。
  • 步骤 6/8
    入烤箱,上下火175度、烤15-20分钟!
  • 步骤 7/8
    也可以放上自制的草莓酱
  • 步骤 8/8
    玛格丽特饼干
小贴士

1.我觉得小球团成9g一个的大小最合适,一共团了44个球,最后一个有一点小只有6g。

2.揉好面团会有些干,但是不会裂,冷藏过后面团明显没那么干了。

3.刚考好的饼干没有那么酥,但是等它晾凉了就会特别酥。

4.烤好晾凉后再装到盒里或者保鲜袋中。

发布于 2018-09-07
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