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万圣节～女巫手指饼干
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屯逊律贤闹

万圣节快到啦，每年的11月1日为万圣节，10月31日被称为万圣节前夕，万圣节源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆，也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬，是西方传统节日。也是鬼节哦！ 今天烤了些女巫手指饼干，拿出来吓吓友友们，胆小者勿入哈！

时间:10-30分钟
食材
黄油 45g
低筋面粉 110g
草鸡蛋 1只
糖粉 40g
泡打粉 1g
盐 1g
杏仁 若干
番茄酱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)
  • 步骤 3/9
    将鸡蛋用筷子打散备用。(我用的草鸡蛋比较小约35g)
  • 步骤 4/9
    软化的黄油中加入盐。
  • 步骤 5/9
    再加入糖粉。
  • 步骤 6/9
    用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。)
  • 步骤 7/9
    启动电动打蛋器将黄油打发。
  • 步骤 8/9
    加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器，充分打至蛋黄液和黄油融合。
  • 步骤 9/9
    筛入低筋面粉。
小贴士

1.做手指时不要太粗，因为再烤的过程中，饼干会膨胀，如果做的太粗会导致手指太粗，不逼真。

2.面粉可以分次筛入，因为面粉吸水性不同。

3.烤箱温度根据自家烤箱性能另定。

发布于 2018-07-14
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