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缤纷水果挞

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冒卮邓既晨

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一直想做个水果挞，借这次卡士达烤箱的活动，送上这个水果挞分享给大家。

时间:1-2小时

食材

黄油(挞皮) 50克

低筋面粉(挞皮) 95克

蛋黄（挞皮） 1个

糖粉（挞皮） 15克

盐（挞皮） 0.5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好挞皮原料称好重量。
步骤 2/9

准备好馅料。
步骤 3/9

黄油切碎，不要软化，加入面粉与糖。
步骤 4/9

用手搓成颗粒状后，加入蛋黄与水。
步骤 5/9

揉成面团放冰箱冷藏半个小时。
步骤 6/9

冷藏的的面团用擀面杖擀开，厚薄随个人的喜欢。
步骤 7/9

将面皮放进模具，按压平整，然后擀面杖在上面滚一圈，切去多余面皮。
步骤 8/9

叉子在面皮上叉些眼子，以防烘烤过程当中鼓起。
步骤 9/9

面皮上放上油纸，装些干净的生红豆，压在面皮上面，180度烤30分钟左右。

小贴士

如果不是马上吃，做好的挞与馅料可以分别放在冰箱冷藏，然后吃的时候挤上馅料就可以了。

发布于 2019-01-13