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水果派|| Fruit Pie
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天生发际偏高

派，披萨之类的总是小孩子的最爱，每次烤派，家里小的都欢天喜地的，平时多做些酥皮，不用时冷冻着，想吃拿出来回温，里面放水果，坚果既有营养又好吃。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
黄油 40g
水 20g
片状黄油 160g
苹果 1个
梨 1个
糖 20-30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先做酥皮，黄油室温软化
  • 步骤 2/9
    黄油和面粉搅拌成颗粒状，加水
  • 步骤 3/9
    揉均匀就可以了
  • 步骤 4/9
    保鲜袋装好放冰箱30分钟
  • 步骤 5/9
    垫油纸，片状黄油放上面，折12CM左右宽
  • 步骤 6/9
    用擀面杖擀平
  • 步骤 7/9
    折好的边界
  • 步骤 8/9
    擀成长方形的，放冰箱
  • 步骤 9/9
    拿出之前面团，擀成长方形片，撒手粉
小贴士

1、多余派皮可以直接刷水撒糖粉烤

2、法式开酥，酥皮脆又酥

3、里面水果可以随意加，苹果加梨的重量大概500多克

4、多的半块酥皮可以拿来做蛋挞，蝴蝶酥，拿破仑酥，酥皮浓汤等

发布于 2019-02-05
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