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南瓜华夫饼
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杨桃

随食谱一起拍的南瓜灯是我人生第一个制作的南瓜灯，与小盆友一起挑选了表情后绘制制作，需要时间约一个小时，最近挺忙的，但是很享受和孩子一起制作的过程。

烘焙也一样，过程很多时候比成品更重要，愿繁忙的城市人们都能享受一个愉快的烘焙过程，本配方不难，材料准备好即可，不妨在孩子的Party或者大人的Party上准备上，相信大家会感受的到在这个批量生产的食品时代，能吃到愿意花时间手工慢慢制作的食物的感动。

时间:1-2小时
食材
南瓜（果肉） 100g
南瓜（果皮） 30g
细砂糖 30g
鸡蛋 1颗
盐 2g
牛奶 60ml
低筋面粉 100g
泡打粉 4g
无盐黄油 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜洗净后，切成适当的大小，用锅蒸熟软化，用刀子将果肉、皮分离，再将皮切成0.5cm大小，取30g备用。
  • 步骤 2/9
    将作法1的南瓜果肉取100g放入调理盆里，加入细砂糖，用橡皮刮刀压成泥。
  • 步骤 3/9
    加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    再加入盐和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将低筋面粉和泡打粉混合过筛至调理盆中，用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。
  • 步骤 6/9
    接着加入用巧克力锅融化好的黄油，用打蛋器拌至质地滑顺。
  • 步骤 7/9
    加入刚才蒸好的南瓜皮，用橡皮刀搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    麦子厨房多功能蛋糕机更换成华夫饼烤盘，一次加约150ml面糊，这个加面糊很重要，一定要加够量。最高温烤6-7分钟。
  • 步骤 9/9
    使用翻转华夫饼机，一次加约4勺冰激凌勺面糊，约150g面糊，烤3-4分钟即可。
小贴士

随个人喜好可添加适量枫糖浆。

发布于 2019-01-06
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