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酸酸甜甜华芙饼
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匆说言词撩

之前做过打发蛋白入蛋黄面糊搅拌的方法做华夫饼，这次尝试揉面团方法，酵母版的对孩子来说更健康。面团提前一晚上准备，和好面后放冰箱冷藏发酵，第二天取出煎熟就可以，非常省心省力！

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 210克
奶粉 35克
白砂糖 35克
蛋 一个
盐 1克
酵母 4克
牛奶 78克
黄油 40克
融化的黄油或橄榄油 适量
蔓越莓干 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    按照先液体后固体的顺序，先将牛奶和鸡蛋放入面包桶中。
  • 步骤 2/9
    倒入普通面粉和奶粉
  • 步骤 3/9
    盐和糖对角放
  • 步骤 4/9
    在面粉的表面拨个洞放入发酵粉，盖上盖子，按下揉面按键揉20分钟
  • 步骤 5/9
    揉好后倒入室温融化的黄油继续揉面
  • 步骤 6/9
    面团已经将加入的黄油全部揉进面团中，然后取出，加入蔓越莓，再用手揉成团
  • 步骤 7/9
    包上保鲜膜，放入冰箱冷藏
  • 步骤 8/9
    第二天早上拿出来，10分钟左右回温
  • 步骤 9/9
    将面团分成60克/个
小贴士

1.蔓越莓要提前用水泡软

2.全程小火哦，注意火候，别烤焦啦

3.没有面包机的也可以手动揉面

发布于 2018-06-24
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