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棉花糖版牛轧糖
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韩真zZ

这是一款超简单的糖果，纯白棉花糖，甜奶粉和花生，黄油。

原味花生牛轧糖做出来2斤/1斤，1斤大约切了有60粒左右

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 250g
熟花生仁 250g
黄油 55g
奶粉 175g
抹茶粉/可可粉牛轧糖 适量
抹茶粉或可可粉 5g
花生瓜子仁牛轧糖 适量
蔓越莓干牛轧糖 适量
葡萄干牛轧糖 适量
花生黑芝麻蔓越莓牛轧糖 适量
花生黑芝麻牛轧糖 适量
杏仁牛轧糖 适量
坚果草莓干牛轧糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有称好材料，用了无极岛棉花糖，德运奶粉，安佳无盐黄油，敬松花生碎，花生也可以买生自己炒或烤了来用，洗下，烤上下火150度烤25至30分钟，中间需要拌均匀下，多观察一下；
  • 步骤 2/9
    黄油放入不粘锅中，小火加热至融化；
  • 步骤 3/9
    马上倒入棉花糖，继续小火加热至融化，切记一定是小火，否则黄油就焦糊了；
  • 步骤 4/9
    再倒入奶粉，继续翻拌均匀，离火；
  • 步骤 5/9
    倒入花生，慢慢搅拌均匀；
  • 步骤 6/9
    用手摸时觉得干而不黏手就可以了；
  • 步骤 7/9
    油纸铺在托盘上，把糖团放入压成约2cm厚的扁方块
  • 步骤 8/9
    放凉后用刀切成方块或长条状即可
  • 步骤 9/9
    方块根据糖纸的大小来切，包上糖纸就0k了。
小贴士

1.蔓越莓酸中带甜，可以选择甜度适中的无极岛棉花糖；

2.蔓越莓干无需切丁，整颗放入，口感更丰富；

3.黄油首选总统黄油卷，发酵黄油味更醇香浓郁。

发布于 2018-08-19
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