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10寸奶油蛋糕
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闯红灯
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一直以来都想送给老妈亲手做的蛋糕,成功了!
时间:1-2小时
食材
细砂糖
120g
玉米油
60g
牛奶
100g
低粉
145g
淡奶油
1升
鸡蛋
8个
水果
不限
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
全部食材
步骤 2/9
将牛奶油鸡蛋黄混合!
步骤 3/9
分离的蛋清。
步骤 4/9
打发蛋清至拉钩。
步骤 5/9
筛入面粉至蛋黄液,然后拌匀,切勿顺时针搅拌会出筋性
步骤 6/9
打好的蛋清分三次拌入面糊里。
步骤 7/9
倒入蛋糕模震动几下排除气泡。
步骤 8/9
155度预热10分钟,中下层50分钟出炉。
步骤 9/9
出炉后震动排气倒扣过来30分凉后脱模。
小贴士
适合做蛋糕胚,粉多适合做多层底。
发布于 2018-12-24
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