jxcaipu logo
芒果干玛德琳蛋糕
8.6万 热度 11 收藏
肥了点游記愹

玛德琳表皮香脆，

里面是蛋糕口感，我加了芒果干。

这个是小白也能轻易搞定的烘焙。

我也算是小白一枚了，

烘焙的路就是这样越走越远…

【本方子是我换算过的，一个6连贝壳玛德琳的量，算是比较精确的】

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 75g
糖粉 65g
全蛋液 1个蛋
黄油 55g
芒果干 适量
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芒果干切碎准备
  • 步骤 2/9
    黄油隔热水融化成液态
  • 步骤 3/9
    鸡蛋中加入糖粉，用打蛋器打至浓稠。
  • 步骤 4/9
    泡打粉和低筋粉混合后，过筛至蛋液中。
  • 步骤 5/9
    倒入融化的黄油
  • 步骤 6/9
    拌匀至无颗粒的面糊
  • 步骤 7/9
    加入芒果干，拌匀后装入裱花袋，封好口，放入冰箱冷藏室4个小时以上。隔夜也可以。
  • 步骤 8/9
    裱花袋剪口，挤入模具约8分满。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热180度，烤20分钟。
小贴士

1、烘烤时间只是一个参考，正常是15-20分钟就可以了，具体时间和温度得按自家烤箱来调整

2、烤迷你型的最好在烤箱边上看着点，出现焦边儿后基本就熟了

3、怎样来辨别蛋糕是否熟了？用牙签插入没有湿面糊带出来可以断定熟了

刚烤完边儿是脆脆的，非常好吃呢

发布于 2018-10-17
51
相关菜谱
写评论