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【葱香培根蛋麦芬】低糖低油咸味蛋糕
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安和醉江南倦客

方子自配，分量：直径约6cm的纸杯6个量

时间:10-30分钟
食材
[面糊]： 适量
植物油 35G
鸡蛋 2个
盐 4.5G
白砂糖 25G
全脂牛奶 100G
自制干燥葱花 1.5汤匙
低筋面粉 160G
泡打粉 5G
[辅料]： 适量
培根（瘦） 165G
鹌鹑蛋 6个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    [自制干燥葱花] 葱取绿色部分切碎
  • 步骤 2/9
    平铺开来，放在通风处彻底晾干即可
  • 步骤 3/9
    晾干之后会缩很多，手捏会碎。收进瓶子里装好保存，随用随取。
  • 步骤 4/9
    培根切丁，加大约1汤匙油（分量外）煎至微脆
  • 步骤 5/9
    植物油35G、盐4.5G、糖25G加1只鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    充分拌匀之后的样子
  • 步骤 7/9
    加牛奶和干燥葱花搅匀
  • 步骤 8/9
    筛入一半低筋面粉和泡打粉的混合粉，拌匀。再加入一个鸡蛋的蛋液，拌匀。最后再筛入剩下的一半混合粉，拌匀。
  • 步骤 9/9
    加入之前煎好的培根粒拌匀
小贴士

母上大人发来消息说：怎么看你好久不更新？

那一瞬间我的表情是这样的 (꒪Д꒪)ノ西吗っ踏，偷懒被发现了！

所以……我马上爬过来更新……

一款低油低糖的咸味蛋糕，很适合当早餐。

因为油量少，这款蛋糕总体来说并不是很润的口感。

吃起来一点点都不油腻，吃多了觉得略略偏干，不过不会噎。

为了让少油蛋糕吃起来更香一点而增加了鸡蛋的比例。

成品的蛋香味很浓郁的，再加上葱花和培根，绝对不会乏味。

约莫半个月没怎么做点心了，做点吃的也不愿意拍。

存图还有些，收拾收拾心情重新出发，早点把它们写完。

这样以后我要是偷懒不更新的话，就有理由说：

因为我没有东西可以写了呀 ( • ̀ω•́ )✧ 计划通！

发布于 2018-09-25
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