jxcaipu logo
轻乳酪蛋糕(六寸)
8.2万 热度 11 收藏
帅了个Jing_

步骤还是挺简单的,只因需要冷却,等待的时间会久点。如果你已经战胜了戚风,那这款蛋糕也一定会成功哒

时间:1-2小时
食材
低精面粉 35克
酸奶 75克
白砂糖 45克
蛋黄 2个
黄油 15克
奶油奶酪 125克
白醋,食用盐 少许
蛋白 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    成品
小贴士

不开裂不回缩的轻乳酪蛋糕,关键点:所有材料要混合均匀,注意分次搅拌;奶油奶酪糊要有一定的粘稠度,搅拌完后一定要放冰箱冷藏;鸡蛋要新鲜(最好事先冷藏),加盐和醋,先低速后高速,这样蛋白才能稳定,成品不易蹋陷

发布于 2018-06-26
相关菜谱
写评论