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菠菜草莓蛋糕卷
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historian愤怒

日子遍是这样细水长流，菠菜汁的美也堪比抹茶，抓住草莓的尾巴，让这个季节的花朵成为餐桌的主角，喜鹊枝头唧唧喳喳，灯塔的万家灯火是归家的一种温暖

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 4个
低筋面粉 70g
玉米油 45g
白糖 60g
菠菜泥 60g
蛋白 4个
淡奶油 150g
柠檬汁 3滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜150克加50克水放入搅拌杯中，盖上杯盖，设定'果蔬'功能，启动机器，杯盖中可插入搅拌棒帮助挤压搅拌，更快速打成蔬菜泥，打完过滤出60克菠菜汁备用。
  • 步骤 2/9
    2、烤盘铺上油纸，蛋黄加10克糖充分打匀，再分别加入玉米油和菠菜汁打匀，之后分两次筛入低粉，拌匀，（这时烤箱开180度上下火，根据自己家烤箱脾气适当调整
  • 步骤 3/9
    蛋黄拌好加入玉米油
  • 步骤 4/9
    继续搅拌
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    倒入榨好的菠菜汁
  • 步骤 7/9
    继续搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    过筛面粉到搅拌好的菠菜汁中
  • 步骤 9/9
    滴入几滴柠檬汁
小贴士

1、 烤盘是COUSS CM-723金色不粘烤盘，边长为28*28cm。

2、 加入可可粉的面糊较易消泡，制作时一定要迅速，步骤要连续。

3、 蛋糕的烘烤温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。

4、 制作巧克力奶油霜里，一定要用不粘的奶锅，在加热时要不停的搅拌，以免粘底煮糊，另外加热结束后还要不断的搅拌，直至变成细腻的巧克力糊。冷藏得够冰打发才更容易哦。

发布于 2018-11-11
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