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奶油草莓蛋糕
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栋花末雨纷霏
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时间:30分钟-1小时
食材
8寸蛋糕胚 一个
巧克力砖 150g
A奶油 150g
B奶油 300g
草莓 10颗
糖粉或白糖 25g
香草精 3-4滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    8寸蛋糕切2片
  • 步骤 2/9
    150g巧克力砖切碎
  • 步骤 3/9
    A奶油150g倒入切碎的巧克力里
  • 步骤 4/9
    放入锅里隔水小火融化
  • 步骤 5/9
    融化后的巧克力很顺滑，然后放入冰箱冷藏（不是结冰那格喔）
  • 步骤 6/9
    B奶油300g加入糖粉25g跟3滴香草精，打成不流动的状态。
  • 步骤 7/9
    取出雪藏成这个状态的巧克力酱
  • 步骤 8/9
    第一片蛋糕胚抹上少于一半的奶油，倒些巧克力酱在上面，放上第二片蛋糕胚，再抹上剩下的奶油，蛋糕胚的周边也抹上一点，然后放入冰箱冷藏一会再拿出来，最后倒入剩下的巧克力酱（巧克力酱可以黏糊一点才用）
  • 步骤 9/9
    只要巧克力酱足够黏糊，可以逐渐倒在蛋糕上，营造滴落的感觉，然后摆放草莓可以自由发挥，最后撒点防潮糖粉。
小贴士

草莓画好很容易走形 之后几次都没第一次做得好呢

发布于 2019-02-27
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