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水果千层盒
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千菱最初的模样
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 半个
牛奶 83ml
黄油 8g
淡奶油(蓝风车) 100ml
加入奶油的糖 6g
一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的材料,器材
  • 步骤 2/9
    把低筋面粉,糖,盐,鸡蛋,黄油软化后加入一起搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    牛奶分三次倒入搅拌
  • 步骤 4/9
    搅拌至无颗粒
  • 步骤 5/9
    用过滤网过滤一下
  • 步骤 6/9
    用平底锅煎,不用放油,最好薄一点,用勺子约量好每次大概的量,薄薄的一层,我的锅是26寸大的,小火煎1-2分钟即可,看着火候哈,煎好后准备冷毛巾,把锅放上去,冷却,这样千层皮就好拿下来啦,没煎一张毛巾最好洗一下,太热的话就不好拿千层皮了
  • 步骤 7/9
    用模具弄出盒子的型,我买的是小盒子就用的小模具啦,我为什么这么麻烦去压出形状呢,因为这样会薄一点,也好拿
  • 步骤 8/9
    这样压出来
  • 步骤 9/9
    准备好水果
小贴士

这是做两三个盒子的量,皮要不薄不厚的!淡奶油我用的是蓝风车的,比较喜欢,比别的牌子好吃,也亦打发,不会很快就融化

发布于 2019-02-18
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