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榴莲重芝士蛋糕
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不正常人類栤絆

芝士控，榴莲控可是一定要做的，因为实在太满足啦

时间:1-2小时
食材
蛋糕底材料：消化饼干 80克
黄油 30克
蛋糕体部分：榴莲肉 200克
奶油奶酪 250克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15克
白砂糖 35克
牛奶 25克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先做饼干底消化饼干用料理机打成末
  • 步骤 2/9
    黄油隔热水融化后，加入饼干末拌匀
  • 步骤 3/9
    倒入铺有油纸的圆形模具里
  • 步骤 4/9
    用勺子压紧压实后放入冰箱冷藏半小时
  • 步骤 5/9
    榴莲打成泥
  • 步骤 6/9
    盆里放入奶油奶酪，牛奶，白砂糖
  • 步骤 7/9
    打发至顺滑无颗粒
  • 步骤 8/9
    加入两个鸡蛋打匀
  • 步骤 9/9
    加入榴莲泥拌匀
小贴士

1、这个方子是6寸蛋糕的量，8寸加倍即可。

2、奥利奥的黑色饼干底跟抹茶的绿色更配哦~ 也可以用消化饼干，会出现不一样的颜色搭配哦~

3、两层不同颜色的芝士糊是同时烤的，所以处理抹茶芝士糊的时候动作一定要轻柔，不然黑芝麻和抹茶芝士的分层就没有那么漂亮。

4、烤的时候可以用锡纸包好蛋糕模用水浴法烤，但是我觉得我用的这个方法更方便，也能达到水浴的效果

发布于 2019-02-09
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