奶牛与长颈鹿蛋糕卷 - 奶牛与长颈鹿蛋糕卷的做法,奶牛与长颈鹿蛋糕卷怎么做好吃,奶牛与长颈鹿蛋糕卷的家常做法 - 京细菜谱

奶牛与长颈鹿蛋糕卷

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净挚手话蕉

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参考的的君之的方子，我做了微调。

时间:1-2小时

食材

原味蛋糕材料适量

鸡蛋 4个

细砂糖 50g

低筋面粉 50g

牛奶 55g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

材料称好，需要用的工具准备好。现在我们来做原味的蛋糕。
步骤 2/9

开场白：蛋黄分离器使用小诀窍。一根筷子解决长度不够问题。
步骤 3/9

将蛋黄与蛋清分离。在蛋黄里面依次加入盐、油、牛奶，每加一样搅拌均匀。
步骤 4/9

将低筋面粉过筛到蛋黄糊里。
步骤 5/9

拌匀备用
步骤 6/9

将蛋清分3次加入糖，达到湿性发泡，拎起打蛋器起个小弯尖。
步骤 7/9

将1/3的蛋白霜放到蛋黄糊里，拌均匀。
步骤 8/9

再将蛋黄糊倒到蛋白霜里，快速大动作拌均匀，避免长时间搅拌消泡。放着备用。
步骤 9/9

接下来做巧克力味的，巧克力的其实就是把低筋面粉减了18g换成18g可可粉。

小贴士

静默微信【527183912】欢迎爱做美食与爱拍美食的加好友咯~

发布于 2018-10-14