香草纸杯蛋糕 - 香草纸杯蛋糕的做法,香草纸杯蛋糕怎么做好吃,香草纸杯蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

香草纸杯蛋糕

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overthrow刘邦

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时间:1-2小时

食材

蛋 1个

糖 50g

盐 1/8小匙

黄油 56.5g

酸奶 20g

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烹饪步骤

步骤 1/9

蛋白加糖10克打发入冰箱冷藏备用。
步骤 2/9

黄油软化，加入糖40克打发，分次加入蛋黄打匀。
步骤 3/9

加入酸奶，盐，香草夹拌匀。
步骤 4/9

加入1/3蛋白翻拌均匀，再加入1/2粉切拌均匀，再加入1/3蛋白拌合，再加入1/2蛋白，最后加入1/3粉类拌合。
步骤 5/9

挤入纸模6分满。(如果不装饰可以挤入8分满)。
步骤 6/9

烤箱预热，180度，中层18分钟左右。
步骤 7/9

黄油软化加糖粉拌匀。
步骤 8/9

加入奶油奶酪和香草精继续搅打均匀，无颗粒。(可以隔热水搅打)
步骤 9/9

装入裱花袋，在蛋糕顶部挤上一圈装饰。

小贴士

做蛋糕之前要把所有准备工作都做好，柠檬汁加入的那一刻就开始消泡了～所以之后的步骤都要快速一点～这样才能避免过度消泡

发布于 2019-01-15